طريقة عمل غريبة حمص بالورقة - عمل غريبة حمص بالورقة
مقادير غريبة حمص بالورقة:
1 كغ دقيق الحمص
500 غ فارينة
1كاس نشاء الذرة
250 غ سكر محور (ناعم)
زبدة او زيت حسب الرغبة و حسب العجين (زبدة مذوبة+ زيت الذرة افضل)
للقطر:
كاس سكر- 2كاس ماء - عصير 1/2 ليمونة
اوراق ملسوقة
طريقة تحضير غريبة حمص بالورقة:
اولا قومي بغربلة كل المكونات , انقصي من كمية الفرينة كاس وعوضيه بكاس نشاء
واخلطي.
بعدها اضيفي الزبدة + الزيت (او زيت فقط) بالتدريج واخلطي حتى تتجمع العجينة
بعدها مرري العجينة في ماكينة البسكويت (خطوة اختيارية).
وبعدها شكلي اصابع الغريبة (باليد او بماكينة البسكويت).
نقص الملسوقة مستطيلات حسب عرض اصابع الغريبة.
بعدها قومي بدهنهم بالزبدة من الجهتين ونقص.
بعدها ادخليها الفرن على درجة حرارة منخفضة مع المراقبة المستمرة.
بعد ما تبرد ندهن الاصابع بشوية قطر ونرش الجلجلان (خطوة اختيارية).
تعليقات
إرسال تعليق