طريقة تحضير حلويات جزائرية

نحل العجينة على سمك 5 مم و نقطعها بالطابع الدائري المشرشف قطر 5 سم و نرتبها في صينية الفرن المرشوشة بالفرينة و نطهوها على درجة حرارة 180 درجة مدة 20 د او حتى تحمر من تحت ,نتركها لتبرد تماما.

لتزيين حلويات العيد:

عمل الكراميل:

في مقلاة على نار هادئة جدا نسكب السكر العادي و نتركه حتى يتحول الى كرمال اذا خفتي ان يحترق ممكن اضافة ملعقتين من الماء ثم نسكبه على سينية و ندعه يجمد و يبرد جيدا

ثم نقوم بطحنه و نمزجه مع الكوكو المحمص

عمل حلقات الشوكولا البيضاء:

نذوب الشوكولا في حمام مائي بعد الذوبان التام نرفعها من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر ( حولي 2 فنجان قهوة من الحليب) ثم نضيف الملون الابيض. البودرةلتصبح بيضاء اللون ثم نسكبها في قوالب السيلكون و نتركها تجمد ثم نزيلها منها

ناخذ حبات الحلوى ندهنها من فوق بالمربى العادي و نلصق حلقات الشوكولا البيضاء و نزين الحواف بالكرمال و الكوكو ثم نملء الوسط بالمربى الملون بالاحمر.